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Geschichte des Südtiroler Blauburgunders...

Geschichte des Südtiroler Blauburgunders...

...e dell’Azienda Klaus Lentsch

Startseite - 24.03.2021 Der Südtiroler Blauburgunder wird seit mehr als einem Jahrhundert angebaut, hat aber erst in den letzten zwanzig Jahren nicht nur lokalen, sondern auch nationalen Ruhm erlangt. Veranstaltungen wie die Nationalen Tage des Blauburgunders in Egna, bei denen die Blauburgunder der gesamten Halbinsel verglichen werden, bestätigen seit langem die edlen Eigenschaften, die die Rebsorte in den ausgewählten Gebieten der Provinz Bozen annimmt: in Mazzon, in der Gemeinde Montagna in der Bassa Atesina, dann auf der Hochebene von Corniano in der Gemeinde Eppan, westlich von Bozen, wo der Oltradige beginnt. Ein weiteres interessantes Gebiet ist sicherlich der Vinschgau, der sich durch ganz besondere Boden- und Klimabedingungen, trockene, windige Böden mit starken Temperaturschwankungen auszeichnet. Aber es ist vielleicht das nördlichste der italienischen Weinbaugebiete, das in Zukunft die größten Überraschungen bereithalten könnte, vor allem im Hinblick auf den Klimawandel und den in den letzten Jahren verzeichneten Temperaturanstieg: das Eisacktal. Hier, vor allem am Eingang der schmalen Richtlinie, die zur Brennergrenze führt, haben einige mutige Winzer mit dem Anbau von Pinot Noir begonnen, der sich bereits in den ersten Jahrgängen als sehr interessant erweist. Zu diesen gehört sicherlich Klaus Lentsch mit seinem Weingut Campodazzo. {Aber gehen wir zurück in die Geschichte des Blauburgunders in Südtirol und Italien, um zu verstehen, wie er die nördlichen Grenzen Bozens erreicht hat. Es ist nicht einfach, die Einführung dieser edlen Rebsorte in unserem Land und in Südtirol zu datieren, bevor dieser Landstrich am Ende des Ersten Weltkriegs an Italien angegliedert wurde. Jahrhunderts, als die Sorte in Südtirol, wie Edmund Mach, Direktor des Weinbauinstituts in San Michele all'Adige, 1894 in seinem Buch "Weinbau und Weine des deutschen Tirols" schrieb, sowie im Görzer Collio, im Oltrepò Pavese und im Trentino nachgewiesen wurde. Die Rebe, deren Ursprünge auf die ersten aus der Vitis vinifera hervorgegangenen Rebstöcke mit einem instabilen genetischen Erbe, das natürlichen Mutationen und Variationen unterworfen ist, zurückgehen, kam aus Burgund nach Italien, wo die "vitis allobrogica" bereits im ersten Jahrhundert v. Chr. von Plinius, dem großen römischen Historiker, der etwa 80 Rebsorten beschrieb, erwähnt wurde. Es sei daran erinnert, dass diese Rebsorte bis Mitte der 1980er Jahre in Italien keine große Bedeutung hatte. Der Mythos Burgund war in den Köpfen aller italienischen Erzeuger sehr präsent, aber ernsthafte weinbauliche Hindernisse verhinderten die Erzeugung von Pinot Noir mit großer Persönlichkeit. Die Überproduktion aus oft ungeeigneten Pergola-Weinbergen führte zu verfärbten, dünnen und wenig lagerfähigen Weinen. Der Blauburgunder wird also seit Mitte des 19. Jahrhunderts in Südtirol angebaut und ist heute eine der am weitesten verbreiteten roten Rebsorten, insbesondere in Montagna (60 ha), Egna (46 ha) und Salorno (46 ha). Bereits 1960 betrug die Rebfläche des Blauburgunders in Südtirol 150 Hektar, bis 1990 stieg sie auf 217 Hektar und nahm dann noch schneller zu, so dass sie im Jahr 2000 bereits 263 Hektar erreichte und heute insgesamt 411 Hektar beträgt, was 7% der gesamten Rebfläche Südtirols entspricht. Am besten geeignet sind sicherlich die Gebiete in mittleren Höhenlagen, im Etschtal und im Vinschgau, vor allem aber in Egna, Montagna, das nicht umsonst einst "Blauburguder Himmel" genannt wurde, das Paradies der Schwarzkiefer. In diesem Terroir hat der Pinot Noir die klimatischen Bedingungen und die Böden gefunden, um sich mit besonderer Finesse und Eleganz auszudrücken, so dass er auf nationaler Ebene einige der besten Weine hervorbringt, die oft mit den besten internationalen Rebsorten konkurrieren können, aber auch die Gebiete des Bozner Beckens sind, wie bereits erwähnt, von guter Qualität. Es handelt sich um eine sehr anspruchsvolle Rebsorte, die kühles, belüftetes Klima, mittelhohe Hanglagen und Böden mit einem hohen Kalkanteil liebt. Nur in Gebieten, in denen er diese Kombination von Elementen vorfindet, kann er Trauben von höchster Qualität hervorbringen. Aus diesem Grund gibt es, obwohl er als internationale Rebsorte gilt, nur wenige Regionen in der Welt, in denen Pinot Noir von hervorragender Qualität erzeugt wird. Der Pinot Noir wird nicht nur in roter Farbe, sondern auch in weißer Farbe zur Herstellung von Sektgrundweinen vinifiziert. Von der Champagne bis zur Franciacorta. Auch in Südtirol bildet der Blauburgunder die Grundlage für mehrere nach der klassischen Methode hergestellte Schaumweine (angesichts der begrenzten lokalen Produktion). Obwohl heute selbst in einer renommierten Weinregion wie der Toskana, in wichtigen Gebieten wie dem Chianti Classico und Montalcino, mit großem Ehrgeiz an Pinot Noir gearbeitet wird, werden die Weine, auch wenn sie so vermarktet werden, nur wenig typisch, was Farbe, Aromen und einen endemischen Mangel an Eleganz angeht. Das Gleiche gilt, von wenigen Ausnahmen abgesehen, für Gebiete, in denen der Pinot Noir auf eine lange Tradition zurückblicken kann, wie im Oltrepò Pavese, oder für Gebiete mit einer jüngeren, qualifizierten Geschichte, wie im Franciacorta. Ganz zu schweigen vom Piemont und insbesondere von der Gegend um Alba, wo Barolo und Barbaresco entstehen. Nur im Trentino, in einigen Mikrogebieten auf den hohen Hügeln des Faedo-Gebietes, wird der Pinot Noir über die Maßen geschätzt. Im Eisacktal, wo die Produktion von Pinot noir noch in den Kinderschuhen steckt, zeichnen sich einige kleine Erzeuger aus, darunter Klaus Lentsch, der bereits für die Herstellung bedeutender Rotweine wie den Bordeaux Palestina seiner Familie in Bronzolo bekannt ist. Klaus Lentsch leitet auch diesen kleinen Weinbaubetrieb mit seiner bekannten Meisterschaft in Campodazzo, das am Hang des Berges (zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel) liegt, wo sich das Weingut Maso Hemberg befindet, das seit 2008 im Besitz von Klaus ist. Es gibt drei Weinberge in spektakulären Lagen zwischen 300 und 600 m über dem Meeresspiegel, aus denen drei "Crus" hervorgehen. Eichberg für den Veltliner, Fuchsahn für den Gewürztramniner und Bachgart für den Pinot Noir. Seit mehr als einem Jahrtausend werden auf diesen Böden Reben angebaut, die besonders wertvolle Trauben hervorbringen. Der am besten exponierte, nach Süden ausgerichtete Weinberg ist mit Pinot Noir bepflanzt. Der Boden, der überwiegend aus kiesigem Schlamm besteht, den der Fluss im Laufe der Jahrhunderte hinterlassen hat, und das besondere Mikroklima verleihen den weißen Beerenweinen eine besondere Eleganz und Frische, ein intensives Aroma und dem Pinot Noir einen besonderen Charakter. Der Pinot Noir Bachgart Riserva 2014 hat eine rubin- bis granatrote Farbe; in der Nase Anklänge von Kirschen und Gewürzen; körperreich, aber ausgewogen, weich und angenehm mineralisch Guter Abgang

Klaus Lentsch
Weingut Klaus Lentsch
Weingut Klaus Lentsch

Historische Weinbaulagen kann das Weingut sein Eigen nennen. Geschmacksvielfalt aus Eisacktal, Überetsch und Unterland, Gastfreundschaft im einzigartig mediterranen Ambiente.

Details zum Idyllic Place