Der Namen RADOIN 1560 steht schon im 15. Jahrhundert für diesen Platz und für die Meereshöhe auf 1560m, auf der sich die Kellerei befindet.
Den Hof gibt es seit Jahrhunderten, er liegt auf einem urzeitlichen Gletscherhügel. Die Bauern haben ihre Anwesen in absoluter Abgeschiedenheit autark bewirtschaftet. Die größeren Höfe hatten früher zur Selbstversorgung einen eigenen Weinberg, tief im sonnigen Etschtal – die meisten lagen in Montan mit den Siedlungen Pinzon und Glen. Der Weinberg blieb unverändert in Familienbesitz, trotz der Umwälzungen und Tücken des Ersten und Zweiten Weltkriegs. Er hat Krisen und Entwertungen überdauert. Heute werden im „Kuhmösl“, wie die erste Anlage heißt, Gewürztraminer und Chardonnay angebaut. Sepp Perwanger hat zwei weitere Weinberge im nahen Glen erworben. Hier wächst der Pinot Noir Riserva.
Sepp Perwanger hat hier die höchstgelegene Weinkellerei Europas geschaffen. Er folgte den Spuren seines Großvaters, Josef Perwanger III., der in den 30er Jahren seine Trauben am Hof in zwei Fässern eigekeltert hat. Temperatur, Luftdruck und winterlicher Ruhe bieten die optimale Grundlage für Produktion und Lagerung.
