So schmeckt Südtirol

Knödel trifft Carpaccio: Südtirols Küche ist eine köstliche Kombination aus alpinen und mediterranen Einflüssen. Bei Spezialitätenwochen wie die Eisacktaler Kost im Frühjahr oder das Völser Kuchlkastl im Oktober heißt es: regionale Produkte, saisonal genießen. Dann werden traditionelle Südtiroler Gerichte nach alten Rezepten zubereitet.